Ads 468x60px

вторник, 24 апреля 2018 г.

Історія жувальної гумки

Якщо і є продукт, який уособлював би глобалізацію на планеті, то це, безумовно, жувальна гумка. Жуйку можна знайти в будь-якому супермаркеті будь-якої країни світу.

Історія жуйки почалася задовго до нашої ери. Ймовірно, в тій чи іншій формі жувальна гумка використовувалася серед первісних племен ще 100 000 років тому, коли людина боролася за своє право існувати в цьому світі. Така жуйка здебільшого представляла собою зібрану з дерев смолу. Вік найдавнішої жувальної гумки, зробленої зі смоли хвойних дерев і знайденої в одному з поселень епохи неоліту в Фінляндії, становить близько 5 000 років. Сліди використання різних типів «жуйок» в давнину можна виявити в будь-якій культурі: стародавні греки жували мастичну смолу для очищення зубів і свіжого дихання, деякі античні народи жували бджолиний віск, народи Сибіру вживали засохлу смолу модрини, яка при пережовуванні змінює свою консистенцію з крихітних твердих шматочків в тягнеться субстанцію, а в азіатських країнах особливою популярністю користувалася суміш листя перцевого бетеля і вапна. Речовина не тільки легко і довго жувати, а й дезінфікувало порожнину рота.

Але, незважаючи на повсюдне використання жувальних продуктів рослинного походження, всі вони за своєю консистенцією були мало схожі на сучасні жуйки. Інакше справи йшли у індіанських племен Південної Америки, а саме у цивілізації Майя. З давніх-давен племена Майя були сусідами з дивним рослиною, що виростають на території Центральної Америки - саподіллу. Це вічнозелене дерево є природним джерелом латексу - молочного соку, який наполовину складається з рослинної каучуку. Саподілла виробляє його для захисту від комах - при появі найменшої ранки рослина виділяє сік, який затягне рану і одночасно «склеїть» комахи.

Індіанці племені Майя, що влаштувалися в Центральній Америці, швидко дізналися про дивовижні властивості соку саподили - він майже позбавлений смаку, не отруйний, а головне, його можна довго жувати, і іноді в ньому трапляються освіжаючі водяні крапельки, якщо недавно пройшов дощ. Жуйка з молочного соку саподили стала невід'ємним помічником для індіанців на полюванні - вона допомагала скоротати час під час вичікування звіра в засідці, утамувати відчуття голоду і спраги.

Досить швидко індіанці зрозуміли, що якщо зібраний з дерева сік деякий час варити на вогнищі, то в результаті вийде тягуча біла маса. Це так званий чикл (або чикле) - натуральна основа для сучасної жувальної гумки. Винахід майя поступово перейняли й інші індіанські племена, які проживали на суміжних з майя територіях. Індіанська звичка жувати чикл пройшла через тисячоліття і збереглася до тих пір, як в Америку прибули європейські колонізатори.

Новоприбулі гості зі Старого Світу швидко перейняли звички корінних народів жувати чикл, і, звичайно ж, спробували витягти з цього фінансову вигоду, перенаправляючи чикл в Європу. Однак жувальна гумка американських індіанців довгий час не приживалася в Європі - конкуренцію склав набрав популярність жувальний тютюн.

Все змінилося, коли виробники вирішують додати в чикл ароматизатори, що дали нейтральної до цього жувальній гумці яскраві смаки. В кінці 19 століття в США повсюдно починають відкриватися фабрики, що виробляють жувальну гумку з різними смаками: лакричний, вершковий, цукровий. Тоді ж жуйку починають продавати загорнутої в пакувальний папір. 5 червня 1869 року був отриманий перший патент на жувальну гумку, і, вже через 2 роки в США з'являється перший промисловий верстат для виробництва жуйки. 1880 рік ознаменувався появою на ринку найпоширенішого смаку жуйки - м'ятного. Через кілька років з'являється і знаменита на весь світ фруктова жуйка «Тутті-Фрутті». Але роком народження сучасної жуйки можна вважати 1893 коли на ринку з'являється компанія Wrigley.

Вільям Ріглі - засновник компанії - спочатку планував випускати зовсім інший продукт - мило. Але побачивши, якою популярністю користується жуйка серед американців, швидко переорієнтував своє виробництво. Він вийшов на ринок з двома новими жуйками - м'ятною «Spearmint» і фруктової «Juicy Fruit». Нові смаки припали до вподоби покупцям і зробили Вільяма Ріглі монополістом на ринку жуйки. Окремо варто відзначити його новаторські ідеї в упаковці жувальної гумки - замість звичайних брусків його компанія випускає тонкі довгі пластинки, кожна з яких загорнута в індивідуальну упаковку, що запобігає прилипання. Компанія Wrigley стала першою, чий завод з виробництва гумки відкрився за межами Сполучених Штатів Америки - в Канаді. Ріглі проводить повномасштабну кампанію, даруючи пластинку жуйки кожному іммігранту, що в'їжджає в США, роздаючи безкоштовні зразки на вулицях міст, розміщуючи рекламу на плакатах. Таким чином, Wrigley стає синонімом слова «жуйка» і одночасно символом США. На початку 20 століття перші заводи з виробництва жуйок з'являються в Європі.

Звичайно, Wrigley був хоч і найбільшим, але не єдиним виробником жувальної гумки. Крім неї продукт виробляло ще безліч інших компанія. Всі вони, включаючи Wrigley, постійно експериментували зі складом жуйки, стара домогтися максимальної тривалості смаку гумки. У 1928 році бухгалтерів Волтер Димер була виведена еталонна формула складу жуйки: 20% каучуку, 60% цукру, 29% кукурудзяного сиропу і 1% ароматизаторів. Це робило жувальну гумку довго зберігає аромат і в той же час еластичною. За цією формулою жуйка виготовляється і донині.

Схожi статтi: